KAKOMI琺瑯鍋首次使用調味方法
By KINTO Japan | Published: 2026-10-27
Category: 操作指南
了解如何為您的KAKOMI琺瑯鍋進行首次使用前的開鍋處理：清洗、擦乾、塗油、小火加熱。包含保養技巧及應避免的事項。
快速解答
要為您的 KAKOMI 琺瑯鍋開鍋，請用中性清潔劑清洗，徹底擦乾，塗上一層薄薄的食用油，然後以小火加熱。這個簡單的步驟有助於保護琺瑯層，並提升不沾效果。
為什麼琺瑯鍋需要開鍋
像 KAKOMI 這類琺瑯鍋以均勻導熱和易於清潔著稱，但它們不需要像鑄鐵鍋那樣開鍋。不過，首次使用前進行輕微的油處理，可以填補琺瑯表面的微小孔隙，形成更光滑的表面，有助於減少食物沾黏，讓清潔更輕鬆。
KAKOMI 的琺瑯表面本身已無孔隙，因此開鍋主要是為了保護表面光澤，並讓您熟悉它的加熱特性。如果您打算在 IH 電磁爐上使用，這點尤其有幫助，因為若鍋具加熱過快，容易產生局部高溫點。
使用 KAKOMI 鍋具應避免的事項
雖然 KAKOMI 鍋身可用洗碗機清洗，但鍋蓋不可——它採用天然胡桃木旋鈕，應以手洗方式清潔。此外，切勿將其放入微波爐；若要在烤箱中使用，請務必先取下鍋蓋。
在 200V 的 IH 電磁爐上，請將火力維持在中火或以下，以防止琺瑯因熱衝擊而受損。劇烈的溫度變化可能導致琺瑯產生裂紋或剝落，因此務必讓鍋具逐漸升溫。
首次使用開鍋步驟
- 清洗並擦乾： 用溫水和中性洗碗精清洗鍋身與鍋蓋。徹底沖洗後，用軟布完全擦乾。避免使用會刮傷琺瑯的粗糙刷具。 在塗油前，請確認鍋具已完全乾燥，以防止露出的鋼邊生鏽。
- 塗抹薄油層： 將幾滴中性食用油（如芥花油或植物油）滴在紙巾上，擦拭整個內壁表面，包括側邊。只需薄薄一層——過多的油可能會聚合形成黏膩的殘留物。 如果看到油積聚成塊，請用乾淨的紙巾擦掉。
- 小火加熱： 將鍋具放在爐子上，以小火加熱 2 至 3 分鐘。這有助於油與琺瑯結合。請勿空鍋加熱更久，以免琺瑯過熱受損。 關火後，讓鍋具完全冷卻再收納。
- 冷卻並擦拭： 冷卻後，用軟布擦拭內部，去除多餘的油。您的 KAKOMI 鍋具現在已準備好進行首次實際使用。 收納時將鍋蓋打開或稍微留縫，以利空氣流通。
KAKOMI 琺瑯鍋一覽
- KAKOMI IH琺瑯鍋 1L: KAKOMI IH 琺瑯鍋擁有 1L 的合適容量，並相容於 IH 電磁爐（100V 及 200V）、直火、烤箱、鹵素爐及輻射加熱器。這種多樣性讓您可以在多種熱源上使用，但必須調整火力設定以避免損壞琺瑯。
KAKOMI IH琺瑯鍋 1L
