カプセルカラフェでコールドブリューコーヒーの淹れ方

クイックアンサー

KINTO カプセルカラフェでコールドブリューコーヒーを淹れるには、粗挽きのコーヒー粉と冷水をカラフェのフィルターバスケットに入れ、冷蔵庫で12〜24時間浸出させ、フィルターを取り出せば、まろやかなコーヒー濃縮液のでき上がりです。

コールドブリューの淹れ方（ステップバイステップ）

1. フィルターバスケットを準備する： カプセルカラフェから内蓋とフィルターバスケットを取り外します。フィルターバスケットに粗挽きコーヒー粉100グラム（約1カップ）を入れます。粗挽きを使用してください。細かく挽きすぎるとフィルターが詰まり、苦味が出ることがあります。 よくある間違い：中挽きや細挽きを使うと、抽出が過過剰になり濁った味になります。粗挽きを守りましょう。
2. 水を加えて浸出させる： フィルターバスケットをカラフェに戻し、冷たいろ過水800mlを粉の上にゆっくり注ぎます。外蓋を閉めて、冷蔵庫で12〜24時間置きます。浸出時間が長いほど、苦味なく風味が引き出されます。 チェックポイント：24時間以上浸出すると、濃くなりすぎたり、少し苦味が出ることがあります。12時間の時点で味見をして判断しましょう。
3. フィルターを取り出してサーブする： 浸出後、使用済みの粉が入ったフィルターバスケットを持ち上げて取り出します。残った液体がコールドブリュー濃縮液です。氷の上に注ぐか、水や牛乳で1：1または2：1の割合（濃縮液：液体）でお好みに薄めてお楽しみください。 粉はすぐに捨て、フィルターバスケットをすすいで汚れを防ぎましょう。カラフェ本体は食器洗い乾燥機対応です。

製品情報

• CAPSULE コールドブリューカラフェ 1L: カラフェの容量は1000mlで、ポリプロピレンとPET製の取り外し可能なフィルターバスケットと、耐熱ガラス製ボディを備えています。大容量なので一度にたっぷり濃縮液を淹れられ、取り外し可能なフィルターで粉と完成した飲み物をカスなしで簡単に分離できます。