Assaisonner une casserole émaillée KAKOMI pour la première utilisation

By KINTO Japan | Published: 2026-10-27

Category: Guides pratiques

Apprenez à culotter votre casserole émaillée KAKOMI pour la première utilisation avec des étapes simples : laver, sécher, appliquer de l'huile et chauffer doucement. Inclut des conseils d'entretien et ce qu'il faut éviter.

Réponse rapide

Pour culotter votre casserole émaillée KAKOMI, lavez-la avec un savon doux, séchez-la soigneusement et appliquez une fine couche d'huile de cuisson avant de chauffer doucement. Cette étape simple aide à protéger l'émail et améliore les performances antiadhésives.

Pourquoi le culottage est important pour les ustensiles de cuisine émaillés

Les casseroles émaillées comme la KAKOMI sont appréciées pour leur répartition uniforme de la chaleur et leur nettoyage facile, mais elles ne nécessitent pas le même culottage que la fonte. Cependant, un léger traitement à l'huile avant la première utilisation peut combler les pores microscopiques de l'émail, créant une surface plus lisse qui résiste aux adhérences et facilite le nettoyage.

La surface émaillée de la KAKOMI est déjà non poreuse, donc le culottage vise davantage à protéger la finition et à se familiariser avec son mode de chauffe. C'est particulièrement utile si vous prévoyez de l'utiliser sur une table à induction, où des points chauds peuvent apparaître si la casserole chauffe trop rapidement.

Ce qu'il faut éviter avec votre casserole KAKOMI

Bien que la KAKOMI passe au lave-vaisselle, ce n'est pas le cas du couvercle – il est doté d'un bouton en noyer naturel qui doit être lavé à la main. Ne l'utilisez jamais au micro-ondes et, si vous l'utilisez au four, retirez toujours le couvercle d'abord.

Sur les tables à induction 200V, maintenez la chaleur à un niveau moyen ou bas pour éviter un choc thermique de l'émail. Les changements rapides de température peuvent provoquer des craquelures ou des éclats, alors laissez toujours la casserole chauffer progressivement.

Étapes du premier culottage

Laver et sécher : Lavez la casserole et le couvercle à l'eau tiède avec un savon à vaisselle doux. Rincez abondamment et séchez complètement avec un chiffon doux. Évitez les éponges abrasives qui pourraient rayer l'émail. Assurez-vous que la casserole est complètement sèche avant d'huiler pour éviter la rouille sur le bord en acier exposé.
Appliquer une fine couche d'huile : Versez quelques gouttes d'huile de cuisson neutre (comme l'huile de colza ou végétale) sur une serviette en papier et essuyez toute la surface intérieure, y compris les côtés. Utilisez uniquement une couche fine – l'excès d'huile peut polymériser et créer un résidu collant. Si vous voyez des flaques d'huile, essuyez-les avec une serviette en papier propre.
Chauffer doucement : Placez la casserole sur la cuisinière à feu doux pendant 2–3 minutes. Cela aide l'huile à adhérer à l'émail. Ne la chauffez pas vide plus longtemps, car cela pourrait surchauffer l'émail. Éteignez le feu et laissez la casserole refroidir complètement avant de la ranger.
Refroidir et essuyer : Après refroidissement, essuyez l'intérieur avec un chiffon doux pour éliminer l'excès d'huile. Votre casserole KAKOMI est maintenant prête pour sa première vraie utilisation. Rangez la casserole avec le couvercle retiré ou légèrement entrouvert pour permettre la circulation de l'air.

Casserole émaillée KAKOMI en un coup d'œil

Casserole émaillée KAKOMI IH 1L: La casserole émaillée KAKOMI IH a une capacité adaptée de 1L et est compatible avec les tables à induction (100V et 200V), la flamme directe, le four, les chauffages halogènes et radiants. Cette polyvalence vous permet de l'utiliser sur plusieurs sources de chaleur, mais vous devez ajuster les réglages de chaleur pour éviter d'endommager l'émail.
Casserole émaillée KAKOMI IH 1L