Cómo sazonar una olla esmaltada KAKOMI para su primer uso
By KINTO Japan | Published: 2026-10-27
Category: Guías prácticas
Aprende a curar tu olla de esmalte KAKOMI para el primer uso con pasos sencillos: lava, seca, aplica aceite y calienta suavemente. Incluye consejos de cuidado y qué evitar.
Respuesta rápida
Para curar su olla esmaltada KAKOMI, lávela con jabón suave, séquela bien y aplique una capa fina de aceite de cocina antes de calentar suavemente. Este sencillo paso ayuda a proteger el esmalte y mejora el rendimiento antiadherente.
Por qué es importante el curado en utensilios de cocina esmaltados
Las ollas esmaltadas como la KAKOMI son apreciadas por su distribución uniforme del calor y su fácil limpieza, pero no requieren el mismo curado que el hierro fundido. Sin embargo, un ligero tratamiento con aceite antes del primer uso puede llenar los poros microscópicos del esmalte, creando una superficie más lisa que resiste las adherencias y facilita la limpieza.
La superficie esmaltada de la KAKOMI ya es no porosa, por lo que el curado se trata más de proteger el acabado y familiarizarse con cómo se calienta. Esto es especialmente útil si planea usarla en una placa de inducción, donde pueden producirse puntos calientes si la olla se calienta demasiado rápido.
Qué evitar con su olla KAKOMI
Aunque la KAKOMI es apta para lavavajillas, la tapa no lo es: tiene un pomo de nogal natural que debe lavarse a mano. Además, nunca la use en el microondas, y si la usa en el horno, retire siempre la tapa primero.
En placas de inducción 200V, mantenga el calor a medio o bajo para evitar que el esmalte sufra un choque térmico. Los cambios rápidos de temperatura pueden provocar craquelado o astillado, así que deje que la olla se caliente gradualmente.
Pasos para el curado en el primer uso
- Lavar y secar: Lave la olla y la tapa con agua tibia y jabón suave para platos. Enjuague bien y seque completamente con un paño suave. Evite estropajos abrasivos que puedan rayar el esmalte. Asegúrese de que la olla esté completamente seca antes de aplicar el aceite para evitar la oxidación en el borde de acero expuesto.
- Aplicar una capa ligera de aceite: Vierta unas gotas de aceite de cocina neutro (como canola o vegetal) en una toalla de papel y frote toda la superficie interior, incluidos los lados. Use solo una capa fina: el exceso de aceite puede polimerizarse y crear un residuo pegajoso. Si ve algún charco de aceite, retírelo con una toalla de papel limpia.
- Calentar suavemente: Coloque la olla en la estufa a fuego lento durante 2–3 minutos. Esto ayuda a que el aceite se adhiera al esmalte. No la caliente vacía por más tiempo, ya que podría sobrecalentar el esmalte. Apague el fuego y deje que la olla se enfríe completamente antes de guardarla.
- Enfriar y limpiar: Después de enfriar, limpie el interior con un paño suave para eliminar el exceso de aceite. Su olla KAKOMI ya está lista para su primer uso real. Guarde la olla con la tapa quitada o ligeramente entreabierta para permitir la circulación del aire.
Olla esmaltada KAKOMI de un vistazo
- Olla esmaltada KAKOMI IH 1L: La olla esmaltada KAKOMI IH tiene una capacidad adecuada de 1L y es compatible con placas de inducción (100V y 200V), llama directa, horno, halógenas y radiadores. Esta versatilidad significa que puede usarla en múltiples fuentes de calor, pero debe ajustar la temperatura para evitar dañar el esmalte.
Olla esmaltada KAKOMI IH 1L
