KAKOMI Emailletopf richtig einbrennen

By KINTO Japan | Published: 2026-10-27

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie Ihren KAKOMI-Emailletopf für die erste Verwendung vorbereiten: waschen, trocknen, Öl auftragen und sanft erhitzen. Inklusive Pflegetipps und Hinweise, was Sie vermeiden sollten.

Kurze Antwort

Um Ihren KAKOMI-Emailletopf einzubrennen, waschen Sie ihn mit milder Seife, trocknen Sie ihn gründlich und tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf, bevor Sie ihn sanft erhitzen. Dieser einfache Schritt schützt die Emaille und verbessert die Antihaft-Eigenschaften.

Warum Einbrennen bei Emaille-Kochgeschirr wichtig ist

Emailletöpfe wie der KAKOMI werden für ihre gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Reinigung geschätzt, benötigen aber nicht das gleiche Einbrennen wie Gusseisen. Eine leichte Ölbehandlung vor dem ersten Gebrauch kann jedoch mikroskopische Poren in der Emaille füllen, eine glattere Oberfläche schaffen, die das Anhaften verhindert und die Reinigung erleichtert.

Die Emaille-Oberfläche des KAKOMI ist bereits porenfrei, daher geht es beim Einbrennen eher darum, die Oberfläche zu schützen und sich mit dem Erhitzungsverhalten vertraut zu machen. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie den Topf auf einem Induktionskochfeld verwenden möchten, wo bei zu schnellem Erhitzen Hotspots entstehen können.

Was Sie bei Ihrem KAKOMI-Topf vermeiden sollten

Während der KAKOMI spülmaschinengeeignet ist, gilt dies nicht für den Deckel – er hat einen natürlichen Walnussholz-Knopf, der von Hand gewaschen werden sollte. Verwenden Sie ihn niemals in der Mikrowelle, und wenn Sie ihn im Ofen verwenden, entfernen Sie immer zuerst den Deckel.

Auf 200V Induktionskochfeldern halten Sie die Hitze auf mittlerer oder niedriger Stufe, um einen Thermoschock der Emaille zu vermeiden. Schnelle Temperaturwechsel können zu Haarrissen oder Absplitterungen führen, daher den Topf immer allmählich erwärmen lassen.

Schritte zum ersten Einbrennen

Waschen und trocknen: Waschen Sie den Topf und den Deckel mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Gründlich abspülen und mit einem weichen Tuch vollständig trocknen. Vermeiden Sie scheuernde Schwämme, die die Emaille zerkratzen könnten. Stellen Sie sicher, dass der Topf vor dem Ölen vollständig trocken ist, um Rost am freiliegenden Stahlrand zu verhindern.
Eine dünne Ölschicht auftragen: Geben Sie ein paar Tropfen neutrales Speiseöl (wie Raps- oder Pflanzenöl) auf ein Papiertuch und wischen Sie die gesamte Innenfläche einschließlich der Seiten ab. Verwenden Sie nur eine dünne Schicht – überschüssiges Öl kann polymerisieren und einen klebrigen Rückstand hinterlassen. Wenn Sie Pfützenbildung sehen, wischen Sie diese mit einem sauberen Papiertuch ab.
Sanft erhitzen: Stellen Sie den Topf bei niedriger Hitze für 2–3 Minuten auf den Herd. Dies hilft dem Öl, sich mit der Emaille zu verbinden. Erhitzen Sie ihn nicht länger leer, da dies die Emaille überhitzen könnte. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf vollständig abkühlen, bevor Sie ihn lagern.
Abkühlen und abwischen: Nach dem Abkühlen das Innere mit einem weichen Tuch abwischen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ihr KAKOMI-Topf ist jetzt bereit für die erste richtige Verwendung. Bewahren Sie den Topf mit abgenommenem oder leicht geöffnetem Deckel auf, um Luftzirkulation zu ermöglichen.

KAKOMI-Emailletopf auf einen Blick

KAKOMI IH-Emailletopf 1L: Der KAKOMI IH-Emailletopf hat eine geeignete Kapazität von 1L und ist kompatibel mit IH-Kochfeldern (100V und 200V), direkter Flamme, Ofen, Halogen- und Strahlungsheizungen. Diese Vielseitigkeit ermöglicht die Nutzung auf mehreren Wärmequellen, aber Sie müssen die Hitzeeinstellungen anpassen, um die Emaille nicht zu beschädigen.
KAKOMI IH-Emailletopf 1L