KAKOMI Donabe 2,5L : Ce qu'il faut savoir avant d'acheter

Réponse rapide

Achetez le KAKOMI Direct Fire Donabe 2.5L si vous cuisinez pour deux à quatre personnes et souhaitez un seul plat qui passe de la flamme au four puis à table, sans étape de culottage. Ne l'achetez pas si vous faites principalement des fritures, ou si vous voulez un plat léger pour le camping ou l'induction. Vérifiez d'abord la taille de votre brûleur : le corps mesure 275 mm de large, et un petit brûleur le rend instable.

Règles pour décider d'acheter ce donabe

• Règle 1 : Adaptez le plat à votre brûleur : Mesurez l'écartement de votre grille ou brûleur à gaz. Le corps mesure 275 mm de diamètre, donc un brûleur étroit fait vaciller le plat ; si votre cuisinière est petite, choisissez un donabe plus petit ou une forme d'ustensile différente. La stabilité d'abord, la capacité ensuite.
• Règle 2 : Achetez-le pour une cuisson lente, pas à haute température : Utilisez-le pour le pot-au-feu, le riz, les ragoûts et les braisages au four. Les sautés et les fritures sont explicitement exclus, donc si ce sont vos principales méthodes de cuisson, ce n'est pas le bon plat. Si vous avez besoin d'un récipient pour frire, continuez à chercher.
• Règle 3 : Comptez vos portions avant de vous engager : 2500 ml convient pour deux à quatre convives. Si vous cuisinez pour une personne avec des restes, ou pour une foule, choisissez une taille supérieure ou inférieure plutôt que de forcer celui-ci à faire les deux. De deux à quatre personnes, c'est le point idéal.
• Règle 4 : Acceptez le poids et la chaleur des anses : À environ 1650 g à vide, le plat devient plus lourd une fois rempli, et les anses sont chaudes pendant et juste après la cuisson. Utilisez des maniques et placez un dessous-de-plat sur la table avant de le transporter. Planifiez l'emplacement à l'avance.

Faits sur le produit qui influencent votre décision

• KAKOMI 直火土鍋 2.5L: Corps : φ275 x H145 x L315 mm, 2500 ml, env. 1650 g. Céramique résistante à la chaleur, fabriquée au Japon. Couvercle : céramique, fabriqué en Malaisie. Compatible feu direct, micro-ondes, four et lave-vaisselle. Pas de culottage nécessaire. La largeur de 275 mm et la distance anse à anse de 315 mm nécessitent un brûleur large et stable ainsi que de l'espace de rangement. Le poids et les anses chaudes signifient que vous devez prévoir où le plat atterrira sur la table avant de le soulever.
• プラントポット 201_ 140mm: Plant Pot 201_ 140mm : pot φ140 x H96 mm, env. 220 g, polypropylène et fibre de blé, fabriqué en Chine. Crochet : acier inoxydable, réglable de 520 à 1200 mm, capacité de charge 2 kg. Une option légère et séparée si vous voulez faire pousser des herbes pour la cuisine au donabe sans sacrifier de plan de travail ; le crochet réglable et la limite de 2 kg le rendent réaliste uniquement pour les petits pots.
• RIM プレート 115mm: RIM Plate 115mm : φ115 x H20 mm, env. 120 g, porcelaine, fabriqué au Japon, compatible micro-ondes et lave-vaisselle. Une petite assiette qui sert pour les sauces et les garnitures lorsque vous servez le donabe à table ; notez que la taille, le poids et la couleur varient légèrement d'un lot de production à l'autre.

Qui devrait acheter le KAKOMI 2.5L

Idéal pour

• Deux à quatre personnes qui cuisinent pot-au-feu, riz, ragoûts ou braisages au four à la maison
• Propriétaires de cuisinières à gaz qui veulent un seul plat passant de la flamme au four puis à table
• Toute personne souhaitant un donabe sans l'étape traditionnelle de culottage initial

Pas pour

• Les fritures ou sautés, que le fabricant exclut
• Les plaques à induction, qui ne sont pas listées comme compatibles
• Les cuisiniers qui ont besoin d'un plat léger à transporter souvent, car le corps pèse environ 1650 g