Préparer un café cold brew avec la Capsule Carafe

Réponse rapide

Pour préparer un café cold brew avec la carafe KINTO Capsule, mélangez du café moulu grossièrement et de l'eau froide dans le panier-filtre de la carafe, laissez infuser pendant 12-24 heures au réfrigérateur, puis retirez le filtre et savourez un concentré doux.

Instructions étape par étape pour le cold brew

1. Préparez le panier-filtre : Retirez le couvercle intérieur et le panier-filtre de la carafe Capsule. Ajoutez 100 grammes (environ 1 tasse) de café moulu grossièrement dans le panier-filtre. Utilisez une mouture grossière—une mouture plus fine peut obstruer le filtre et créer de l'amertume. Une erreur courante : utiliser une mouture moyenne ou fine entraîne une sur-extraction et un goût trouble. Restez sur une mouture grossière.
2. Ajoutez l'eau et laissez infuser : Replacez le panier-filtre dans la carafe et versez lentement 800 ml d'eau froide filtrée sur le café. Fixez le couvercle extérieur et réfrigérez pendant 12 à 24 heures. Une infusion plus longue extrait plus de saveur sans amertume. Point de contrôle : si vous infusez plus de 24 heures, la boisson peut devenir trop forte ou légèrement amère. Goûtez à 12 heures pour décider.
3. Retirez le filtre et servez : Après l'infusion, soulevez le panier-filtre avec le marc. Le liquide restant est votre concentré de cold brew. Versez-le sur de la glace ou diluez-le avec de l'eau ou du lait dans un rapport de 1:1 ou 2:1 (concentré à liquide) selon votre goût. Videz le marc rapidement et rincez le panier-filtre pour éviter les taches. Le corps de la carafe passe au lave-vaisselle.

Informations produit

• CAPSULE コールドブリューカラフェ 1L: La carafe a une capacité de 1000 ml et comprend un panier-filtre amovible en polypropylène et PET, avec un corps en verre résistant à la chaleur. La grande capacité vous permet de préparer un lot complet de concentré en une fois, et le filtre amovible facilite la séparation du marc du café fini sans sédiments.