كيفية استخدام صينية البخار KAKOMI لأطباق أكثر نعومة وخفة

إجابة سريعة

لاستخدام صينية البخار KAKOMI، ضعها داخل قدر KAKOMI donabe أو قدر مينا متوافق مع كمية كافية من الماء للطهي بالبخار، أضف المكونات، غطِّ القدر، واطهُ على حرارة متوسطة. تُبقي الصينية الطعام فوق الماء، لذا تُطهى الخضروات والأسماك بلطف دون أن تغمر في السائل.

خطوة بخطوة: استخدام صينية البخار KAKOMI

1. جهّز القدر بالماء: ضع صينية البخار داخل قدر KAKOMI donabe أو قدر المينا. أضف كمية كافية من الماء بحيث يكون مستوى الماء تحت سطح الصينية—عادةً حوالي 1–2 سم (0.4–0.8 بوصة). لا تستخدم الصينية أبداً دون ماء في القدر. تحقق من مستوى الماء قبل التسخين؛ يجب ألا يكون القدر جافاً أبداً.
2. رتّب المكونات: ضع الخضروات أو الأسماك أو المكونات الأخرى على الصينية في طبقة واحدة، مع ترك مسافة بين القطع حتى يدور البخار. تجنب التكديس الزائد. التكديس الزائد يؤدي إلى بخار غير متساوٍ؛ اطهُ على دفعات إذا لزم الأمر.
3. غطِّ واطهُ: ضع الغطاء على القدر واضبط الموقد على حرارة متوسطة. اجعل الماء يغلي بهدوء—يجب أن ترى بخاراً ثابتاً وليس غلياناً متدحرجاً. إذا غلا الماء بقوة شديدة، اخفض الحرارة لمنع التناثر.
4. اطهُ بالبخار حتى ينضج: اطهُ بالبخار حتى تصبح المكونات طرية. تختلف أوقات الطهي حسب المكوّن والسماكة؛ تحقق مبكراً لتجنب الطهي الزائد. بالنسبة للخضروات، استهدف أن تكون طرية ومقرمشة. استخدم مؤقتاً وتحقق بشكل متكرر—الطهي بالبخار سريع.
5. أزل الصينية بأمان: أطفئ الحرارة وارفع الغطاء بحذر بعيداً عنك لتجنب حروق البخار. استخدم الملقط أو القفازات المقاومة للحرارة لإزالة صينية البخار. لا تلمسها أبداً بيديك العاريتين. تبقى الصينية والقدر ساخنين؛ استخدم الحماية المناسبة.

حقائق المنتج

• KAKOMI スチームプレート 230mm: الصينية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 18-8 وآمنة للغسل في غسالة الأطباق. يمكنك تنظيفها بسهولة في غسالة الأطباق، لكن تجنب المنظفات الكاشطة أو وسادات الفرك التي قد تخدش السطح.